indentidades.04 | Owen Griffiths & Fern Thomas

			Owen Griffiths & Fern Thomas Gales El puesto de Cawl Proponemos durante nuestra estancia en Morelia explorar el papel de la comida como una experiencia integral de identidad y memoria. Utilizando un plato tradicional galés como punto de partida, queremos cocinarlo y ofrecerlo a la gente. Este platillo se llama ‘Cawl’ y es como una sopa/cacerola/caldo con carne, papas, zanahorias y cebolla. Es algo que personalmente asociamos con nuestra niñez, nuestros abuelos y las Viejas tradiciones de Gales que están muriendo.
			Cart Cawl For our time in Morelia we propose to explore the role of food as an integral experience of identity and memory. Using a traditional dish of Wales as a starting point we will propose to cook this dish in Morelia and offer it to people to eat. This dish is called ‘Cawl’ which is like a soup/casserole/broth using meat and potatoes, carrots and onions. It is something we personally associate with childhood, our grandparents and old traditions of Wales which are dying out.